Dieta gryczana na odchudzanie jest zawsze popularna wśród dziewcząt, które chcą uporządkować swoją sylwetkę i poprawić swoje zdrowie. Jest rygorystyczny, ale bardzo skuteczny. Oprócz utraty wagi, w ciągu zaledwie tygodnia możesz pozbyć się nie tylko nadwagi, ale także toksyn. Jako niesamowity bonus - przywrócenie procesów metabolicznych, czysta, gładka, zdrowa skóra.
Istota diety gryczanej
Dieta gryczana na odchudzanie jest dietą mono, chociaż niektóre jej odmiany pozwalają na spożywanie ograniczonej ilości owoców czy produktów mlecznych. Istotą diety jest codzienne spożywanie kaszy gryczanej parzonej, która posiada unikalny skład odżywczy. Gryka zawiera przyjazny dla jelit błonnik pokarmowy, witaminy A, PP, B, E, około dwudziestu makro- i mikroelementów: żelazo, wapń, fosfor, potas, cynk, mangan, jod.
Skład kaszy gryczanej sprawia, że może ona stać się kompletnym substytutem produktów białkowych, w tym mięsa. Jeśli nie doprawimy kaszy gryczanej kupnymi tłustymi sosami, słodkimi keczupami o dużej zawartości skrobi i cukru, to nie da się na niej przybrać na wadze, pomimo jej dość wysokiej kaloryczności (około 300 kcal na sto gramów masy).
Oprócz klasycznej opcji monodiety dostępne są opcje gryczano-kefirowe, gryczano-owocowe i lecznicze.
Stosując jakąkolwiek wersję diety gryczanej, zalecamy przyjmowanie kompleksów multiwitaminowych. W ten sposób organizm otrzyma witaminy i minerały niezwykle niezbędne do prawidłowego funkcjonowania, których pozbawiona jest każda monodieta.
Zasady diety gryczanej
Ścisła dieta gryczana polega na całkowitym wykluczeniu z pożywienia białek i tłuszczów. Na liście zasad diety nie ma zbyt wielu pozycji, ale należy bezwzględnie przestrzegać wszystkich, w przeciwnym razie skuteczność będzie zmniejszona. Dotyczy to również sposobu gotowania kaszy gryczanej na parze w celu utraty wagi, ponieważ nie można używać dodatkowych produktów.
- Zabronione jest doprawianie kaszy parzonej olejem, ketchupem, sosami mięsnymi lub śmietanowymi.
- Konieczne jest jedzenie małych porcji, pięć lub sześć razy dziennie. Jeżeli z jakichś powodów taki schemat nie jest możliwy, dopuszczalne są tradycyjne trzy posiłki dziennie.
- Owsianki nie można solić, można ją gotować wyłącznie na parze w wodzie.
- Przed pierwszym porannym posiłkiem należy wypić szklankę czystej, ciepłej wody. Jeśli masz problemy z jelitami (na przykład uporczywe zaparcia), musisz codziennie rano pić bardzo gorącą wodę. Pomiędzy śniadaniem „wodnym” a śniadaniem gryczanym powinna upłynąć co najmniej godzina.
- Wielkość porcji na diecie ułamkowej nie powinna przekraczać dwustu gramów gotowanej gryki. Dzięki trzem posiłkom dziennie możesz podwoić wielkość porcji.
- Zdecydowanie warto uzupełnić swoją dietę w kompleks multiwitaminowy. Gryka zapewni organizmowi tylko węglowodany i określony zestaw składników odżywczych. Niedobory białka i tłuszczu należy uzupełniać. Oprócz korzyści dla organizmu, przyjmowanie witamin zapobiegnie napadom głodu.
- Dieta przewidziana jest na tydzień, maksymalnie dwa.
- Idealnym sposobem na odchudzanie jest połączenie diety gryczanej i lekkich ćwiczeń, które można wykonywać w domu.
Kaszy gryczanej nie należy solić przez całą dietę. Spożywanie go w tej formie jest dość trudne, ale dieta bez soli gwarantuje utratę wagi.
Dieta gryczana – menu na tydzień
Klasyczna dieta gryczana polega na jedzeniu wyłącznie kaszy gryczanej gotowanej lub gotowanej na parze przez siedem do czternastu dni. Codziennie wymagana jest duża ilość płynów. Oprócz wody można pić zieloną herbatę i napary ziołowe.
Na cały tydzień (a jeśli starczy Ci silnej woli, to i na dwa) menu powinno wyglądać tak.
- Śniadanie: dwieście gramów przypraw gotowanych bez soli. Nie dodawać masła, soli, cukru! Owsiankę można popić szklanką świeżej zielonej herbaty bez cukru i mleka lub lekkim niesolonym sokiem warzywnym z marchwi, buraków, pomidorów lub selera.
- Obiad: 150 gramów gotowanej kaszy gryczanej.
- Kolacja: dokładnie taka sama jak obiad. Można go pić z herbatą ziołową lub szklanką czystej wody.
Kasza gryczana na dietę nie musi być gotowana w zwykły sposób. Dużo wygodniejszym sposobem, pozwalającym zachować niemal wszystkie dobroczynne właściwości tego zboża, jest gotowanie na parze. Aby to zrobić, wieczorem zalej półtorej szklanki umytych płatków dwiema szklankami wrzącej wody. Rano będzie gotowa piękna, krucha owsianka, która zachowała wszystkie swoje właściwości. Należy go jedynie podzielić na trzy lub pięć dawek.
Pół godziny przed posiłkiem należy wypić szklankę chłodnej lub ciepłej wody. Poprawi to trawienie i zmniejszy głód.
Klasyczne opcje menu dietetycznego
Jedną z najpopularniejszych opcji dietetycznych jest dieta gryczano-kefirowa. Zgodnie z tym schematem gotowaną kaszę gryczaną można popijać niskotłuszczowym kefirem podczas jednego z posiłków. Menu na jeden dzień wygląda następująco.
- Śniadanie: sześć dużych łyżek kaszy gryczanej gotowanej na parze (bez soli, masła i innych dodatków) i szklanka świeżo parzonej zielonej herbaty.
- Obiad: taka sama ilość owsianki plus szklanka niskotłuszczowego kefiru lub niskotłuszczowego bifidoku.
- Kolacja: sześć łyżek płatków gotowanych na parze i herbata zielona lub ziołowa.
Inną opcją jest jedzenie niesłodzonych owoców i suszonych owoców wraz z kaszą gryczaną gotowaną na parze. Dopuszczalne są jabłka, kiwi, gruszki, suszone morele i śliwki. Czasami można sobie pozwolić na figi lub daktyle, ale są one bardzo słodkie, co może negatywnie wpłynąć na wynik.
Aby było ciekawiej, możesz urozmaicić menu, codziennie zmieniając owoce. Nie tylko pomoże to psychicznie, ale także ułatwi funkcjonowanie organizmu. Dieta gryczano-owocowa jest dość łatwa do tolerowania przez dwa tygodnie. Przykładowe menu wygląda tak.
- Śniadanie: sześć łyżek gotowanej na parze kaszy gryczanej, 50 gramów suszonych owoców, niesłodzona herbata ziołowa lub zielona.
- Drugie śniadanie: pięć suszonych owoców.
- Obiad: kasza gryczana gotowana na parze, szklanka soku pomidorowego.
- Kolacja: owsianka, herbata ziołowa lub zielona.
Warunkiem stosowania wszystkich rodzajów diety gryczanej jest picie co najmniej dwóch litrów płynów dziennie.
Wyniki diety gryczanej
W ciągu tygodnia klasycznej diety gryczanej można schudnąć od sześciu do dwunastu kilogramów. Każdego dnia waga spada o kilogram. To bardzo wysoki wynik, jednak aby go utrzymać należy prawidłowo wyjść z diety.
Dieta gryczano-kefirowa pozwala schudnąć od siedmiu do dziesięciu kilogramów. Na diecie owocowo-gryczanej można schudnąć od czterech do sześciu kilogramów tygodniowo. Dieta terapeutyczna pomoże Ci schudnąć trzy kilogramy w tydzień.
Terapeutyczna dieta gryczana
Na szczególną uwagę zasługuje terapeutyczna dieta gryczana. Nie jest tak rygorystyczny, jak opisany powyżej schemat klasyczny i owocowo-mleczny. Zaletą tej opcji jest to, że działa łagodniej na organizm, dlatego można ją zaliczyć do delikatnych. Terapeutyczna dieta gryczana jest dość łatwo tolerowana nawet przez te kobiety, którym przestrzeganie rygorystycznych diet jest dość trudne. Dodatkowo opisana poniżej dieta korzystnie wpływa na stan naczyń krwionośnych, sprzyjając ich oczyszczaniu.
Menu diety leczniczej
Poniższe przykładowe menu powinno być przestrzegane codziennie przez tydzień lub dwa.
- Śniadanie: pełny talerz gotowanej na parze kaszy gryczanej (nie powinno być soli, masła, mleka i innych dodatków), jeden gram twarogu o zawartości tłuszczu nie większej niż dwa procent, niesłodzony napar ziołowy lub zielona herbata. Zamiast twarogu można zjeść taką samą ilość jogurtu naturalnego lub trzydzieści gramów dowolnego sera.
- Obiad: sto gramów gotowanego chudego mięsa (wołowina, cielęcina, królik, pierś z kurczaka) z dodatkiem świeżych warzyw (bez dressingu), zieloną herbatą lub herbatą ziołową
- Podwieczorek: jeden wybrany średniej wielkości owoc (pomarańcza, gruszka, kiwi, jabłko, grejpfrut).
- Kolacja: owsianka gotowana na parze, kapusta gotowana (brokuły, kapusta biała, kalafior) - sto gramów. Do dressingu możesz użyć sosu sojowego. Popij szklanką soku pomidorowego.
Wady diety
Główną wadą diety gryczanej jest nagłe zniknięcie z diety produktów zawierających cukier, sól, tłuszcze i białko. Jest to bardzo trudne do zniesienia przez organizm, a psychicznie bardzo trudno jest wytrzymać tydzień ścisłej diety.
Monodiety doskonale odciążają organizm, pomagając mu usunąć odpady, toksyny i rezerwy tłuszczu. Jednak procesowi temu często towarzyszą bóle głowy, depresja, drażliwość i ogólne złe samopoczucie. Dlatego od czasu do czasu możesz wesprzeć się suszonymi owocami, dodać do menu świeże warzywa lub warzywa liściaste (nawet w wersji klasycznej). Nie zaszkodzi, jeśli zjesz więcej owoców (ale nie winogron, fig i bananów). Waga spadnie trochę wolniej, ale za to gwarantowana i zdrowsza, bez niepotrzebnego stresu.
Przeciwwskazania
Każda dieta ma przeciwwskazania. Gryka nie jest wyjątkiem. Dieta ta jest surowo zabroniona kobietom w ciąży, karmiącym piersią, dzieciom i młodzieży. Kobietom planującym zajście w ciążę zabrania się odchudzania.
Przeciwwskazaniem do stosowania diety są następujące choroby i schorzenia:
- infekcja wirusowa lub bakteryjna;
- stany niedoborów odporności;
- nieżyt żołądka;
- wrzód żołądka;
- bolesne lub obfite miesiączki;
- cukrzyca;
- negatywne warunki klimatyczne;
- choroby serca i naczyń krwionośnych.
Zasady wyjścia
Nagłe odejście od diety gryczanej jest surowo zabronione, zwłaszcza jeśli trwało dwa tygodnie. W tym czasie organizm przyzwyczaił się do przetwarzania monopokarmu, a pożywna żywność, zwłaszcza nadmiernie tłusta, słodka, wysokokaloryczna, zaburzy funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego i zakłóci procesy metaboliczne. Zaleca się, aby w pierwszym tygodniu po zakończeniu diety nie przekraczać progu tysiąca kilokalorii.
Stopniowo włączaj do swojej diety niskotłuszczowe produkty białkowe: jajka, jogurty, twaróg, chude gotowane (nie smażone!) mięso czy drób. W idealnym przypadku dodanie jednego produktu zajmie jeden dzień. Po trzech dniach można dodać zupy warzywne lub niskotłuszczowe z mięsem oraz chleb z otrębów. Po tygodniu możesz spróbować stopniowo wprowadzać znane potrawy.
Odżywianie po diecie gryczanej
Aby utrzymać dobre efekty po diecie gryczanej należy ściśle trzymać się indywidualnego zakresu kalorycznego. Jego średnia wartość wynosi 1200 kcal dziennie przy umiarkowanej lub lekkiej aktywności fizycznej. Jeśli zaczniesz jeść normalnie i nie będziesz liczyć kalorii, wszystkie utracone kilogramy natychmiast wrócą.
To spożycie kalorii powinno być utrzymywane przez co najmniej dziesięć dni. Można jeść prawie wszystko, ograniczając jedynie tłuszcze zwierzęce, słodycze, wędliny i wyroby cukiernicze z białej mąki o dużej zawartości cukru. Jeśli naprawdę masz ochotę na ciasto, zjedz je w pierwszej połowie dnia, policz kalorie, a wieczorem przygotuj sobie niskotłuszczowy obiad białkowy: pieczone serniki, gotowana pierś i zioła.
Dietę możesz powtórzyć za miesiąc. Monoschemat gryczany można stosować także jako jednodniową, tygodniową głodówkę.